Contre le gaspillage alimentaire avec Zebrabox
Dans le monde, 1/3 des aliments sont jetés, mais la lutte contre le gaspillage alimentaire n'est pas simple. L'entreprise «Too good to go» a été créée en 2015 pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Dans le monde, 1/3 des aliments sont jetés, mais la lutte contre le gaspillage alimentaire n'est pas simple. L'entreprise «Too good to go» a été créée en 2015 pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Grâce à leur application, les clients peuvent acheter à prix réduit des aliments invendus et excédentaires. Comme les grossistes et les producteurs sont rarement en mesure de vendre tous les produits alimentaires qu'ils produisent, l'entreprise Tradingpoint les achète. Grâce à l'application Too good to go, des paniers surprises contenant ces aliments sont vendus à prix réduit aux consommateurs par l'intermédiaire de partenaires de distribution dans les villes suisses. À partir de l'été 2023, Zebrabox Suisse collabore avec Tradingpoint.
Le gaspillage alimentaire en Suisse
En Suisse, les pertes alimentaires s'élèvent à 2,8 millions de tonnes par an. Par personne et par an, cela correspond à 330 kg, soit environ un quart des gaz à effet de serre que nous produisons par notre alimentation. A commencer par l'agriculture, par exemple sous la forme de fruits difformes triés. Lors de la transformation tout comme dans le commerce de gros, les sous-produits inutilisés comme les abats sont jetés ou des pertes de stockage apparaissent. Dans la restauration, on cuisine des portions trop grandes ou il y a des excédents dans les buffets. Dans le commerce de détail, le gaspillage prend la forme de produits périmés qui sont encore tout à fait consommables. Enfin, les consommateurs génèrent du gaspillage alimentaire à la maison, en jetant les restes de nourriture ou la dernière gorgée de la bouteille (Foodwaste.ch).
Sauver de la nourriture avec Too good to go et Tradingpoint
L'entreprise danoise Too good to go a été fondée en 2015 et est active dans 17 pays. Plus de 63 millions de personnes sont enregistrées dans le monde entier, ce qui a déjà permis de sauver plus de 162 millions de repas. En Suisse, il y a 1,8 million d'utilisateurs enregistrés et 6,1 millions de repas ont déjà été sauvés (Too good to go, état au 15.09.2022). On constate donc qu'il est tout à fait possible de faire la différence en proposant des repas à prix réduits. C'est ici que Tradingpoint entre en jeu. Cette entreprise coopère avec Too good to go et ensemble, ils essaient de sauver de grandes quantités de produits de marques telles que Kambly, Chiefs, Hero, Hirz, Nestlé et d’autres marques. En effet, les fabricants de produits alimentaires ne peuvent pas toujours écouler à temps tous les produits qu’ils fabriquent. Tradingpoint achète les aliments, les assemble sous forme de paniers surprise et les distribue via l'application Too good to go. Ils sont envoyés chaque semaine à leurs partenaires de distribution. Ainsi, Tradingpoint offre une solution aux grossistes et aux producteurs pour atteindre encore plus de consommateurs.
Lutter contre le gaspillage alimentaire grâce au self-stockage ?
Une excellente initiative ! Un ménage suisse possède en moyenne 10000 objets. En optant pour le self-stockage, il est possible de prolonger la durée de vie des objets achetés, qu'il s'agisse d'articles ménagers, d'équipements sportifs, etc. Dans cette optique et face à la nécessité de repenser notre rapport à la nourriture, Zebrabox Suisse a décidé de coopérer avec Tradingpoint. Depuis cet été, il est désormais possible de sauver des aliments dans les sites occupés de Lausanne, Berne, Bâle et Zurich. La réservation d'un panier se fait via l'application Too Good To Go. Il est également possible de consulter l'assortiment disponible sur place et d'acheter spontanément un panier surprise. Tradingpoint propose des paniers thématiques tels que « Best of Good Morning », « Best of Snacks » et « Best of Bakery », dont le contenu exact reste une surprise.